목차 머리말 추천사 시작에 앞서 프롤로그 - '루비콘 강'을 건너며 야마시타 제과 사장이 건네준 책 꿈의 식품, 과자? 식원성증후군 이상한 아이스크림 회사 문닫은 야마시타 제과 직업에 대한 회의감 야마시타의 갑작스런 죽음 과자회사를 그만두고 슬로푸드, 삶의 진정성을 회…