부- 발효가 사람을 살린다 복어알의 독을 해독시키고, 농약과 중금속을 분해시킨다? 발효음식 속에는 곰삭은 맛과 향만 들어 있는 것이 아니다. 그 속에는 사람을 살리고, 환경을 살리는 신비로운 힘이 들어있다. 5년 전 악성 위암 선고를 받고 위 대부분을 절제했던 50대 …