4명의 현직교사가 직접 쓴 친환경학교 급식 레시피

- 추천사
- 봄철 식단
- 여름철 식단
- 가을철 식단
- 겨울철 식단
- 알아두면 도움이 되는 정보
- 01 지역별 친환경농산물 취급업체
- 02 What & How
  - 친환경농산물이란
  - 친환경농산물 정보 시스템 활용하기
  - 좋은 농산물 고르기
- 레시피 찾아보기,,,성장기 아이들의 영양은 신체발육뿐만 아니라 지적, 정신적, 사회적 발달에동 영향을 미칩니다. 그래서 올바른 먹을거리를 아이등에게 제공하는 것이 무엇보다 필요합니다. 변화가 필요합니다. 그중 에서도 하루 한 끼를 먹는 학교급식의 변화는 아이들 건강뿐만 아니라 가정의 식탁까지 바꿀 수 있는 중요한 일입니다.

앞서가는 지방자치단체에서 학교급식지원조례를 만들어 친환경 급식을 직접 지원하는 등 학교 급식의 사정이 나아졌습니다. 하지만 학교에서 친환경 급식을 실현한다는 것이 쉽지 않습니다.
단체급식에서 흔히 사용되는 인스턴트식품, 수입농산물의 사용을 줄이고 친환경농산물을 이용하기란 어려운 문제입니다.

실제로 아이들의 건강과 영양을 최우선으로 생각한 많은 영양교사는 이런 문제와 매일 부딪히고 있습니다. 친환경농산물을 이용한 새로운 식간 개발도 주요 과제.....