각종 미디어에 공개된 마을만들기와 관련한 정보를 모아 놓는 곳입니다.

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인기 우리 아이의 밥상

쪼각 | 댓글 0 | 조회 1,646 | 추천 0
제목 934회우리아이의밥상 작성자 운영자 하나뿐인지구934회 <우리아이의밥상> 방송일시:2007.10.15.(월)밤10:50~11:40 #유해물질로부터아이들을보호하라! “몸에좋은야채와나물은먹기만해도뱉어내는… 더보기
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인기 발효는 생명이다.

mrko | 댓글 0 | 조회 1,721 | 추천 0
청국장은 된장과 달라서 소금 없이 물과 콩과 지푸라기를 이용해 발효시키며, 오랜 시간 발효시키는 것이 아니라 2~3일간만 발효시켜 바로 먹기 때문에 가정에서도 손쉽게 만들 수 있다고 한다. 우리나라에 청국장과 된장이… 더보기
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인기 삭힘의 문화, 발효

mrko | 댓글 0 | 조회 1,594 | 추천 0
수 천 년의 역사 `곰삭은 문화` 속에 살고 있음에도 불구하고 우리가 잊고 있는, 모르고 있는 맛있는 발효 세계를 찾아보고 음식에 세월을 더할수록 드러나는 발효의 신비로운 생명의 힘을 ‘팡이의 과학’으로 풀어보고 나… 더보기
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인기 2부 눈으로 먹지 마라

mrko | 댓글 0 | 조회 1,419 | 추천 0
2부'눈으로먹지마라'에서는연간2천억원의매출을올리고있는일본지산지소(地産地消)운동을비롯해농민직거래장터및로컬푸드를이용한학급급식을실시하는천안수원제주의예를살펴본다.5월부터4개월간국내외취재를한제작진은"한미FTA등으로국내소농들이… 더보기
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인기 1부 텃 밭 이 보 약 이 다

mrko | 댓글 0 | 조회 2,344 | 추천 0
1부'텃밭이보약이다'편에서는해외선진농업을취재한결과가방송된다.돌바닥에서바나나를키우는포르투갈의도시농업,이탈리아의슬로푸드(Slowfood),네덜란드바게닝겐대학이시도해정신ㆍ육체적치료효과를거두고있는그린케어팜(GreenCare… 더보기
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인기 # 알아야 산다! 식품첨가물! - 설탕 그리고 무가당

쪼각 | 댓글 0 | 조회 4,609 | 추천 0
# 알아야 산다! 식품첨가물! - 설탕 그리고 무가당 설탕에 대한 오해와 진실 ○다양한 설탕의 종류 - 백설탕(White Sugar) 가장 많이 사용되고 있으며 작은 입자의 순도 높은 설탕 - 갈색설탕(Brown S… 더보기
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인기 # 알아야 산다! 식품첨가물! - 과일통조림의 진실

쪼각 | 댓글 0 | 조회 3,997 | 추천 0
# 알아야 산다! 식품첨가물! - 과일통조림의 진실 감귤 통조림의 진실 ○염산(식용) 박피법 -귤의 속껍질과 하얀 부분을 제거할 때 손과 기계로 하면 모양이 흐트러져 상품가치 떨어지기 때문에 식용 염산을 이용. -염… 더보기
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인기 # 알아야 산다! 식품첨가물! - 식용유의 진실

쪼각 | 댓글 0 | 조회 3,445 | 추천 0
# 알아야 산다! 식품첨가물! - 식용유의 진실 콩기름의 비밀 ○콩기름은 어떻게 만들어지나? 압착법: 식물 씨앗을 그대로 압착시켜서 자체의 기름을 짜내는 방법. 정제법: 휘발성 용제(헥산)를 이용해 식물에 있는 지방… 더보기
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인기 식탁 위의 반란, 사람들은 왜 유기농을 찾는가

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식탁 위의 반란, 사람들은 왜 유기농을 찾는가, ▣ 방 송 일 시 : 2004년 5월 16일 일요일 저녁 8시 ▣ 책임 프로듀서 : 이상요 부주간 (781-3505) ▣ 담당 프로듀서 : 김영선 PD (781-184… 더보기
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인기 기획특집 3부작 자연이 준 보약 - 제3편 '물'

쪼각 | 댓글 0 | 조회 1,212 | 추천 0
생로병사의 비밀에서 제안하는 ‘인생을 바꾸는 세가지 건강법’! 자연이 준 보약 제 1편 -‘물’: 하루 2ℓ의 물을 마셔라! (방송일 : 2004년 10월 12일) 제 2편 -‘공기’: 하루 두 번 이상 공기를 바꿔… 더보기
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인기 중국발 식량위기, 우리 밥상을 덮치다

쪼각 | 댓글 0 | 조회 1,180 | 추천 0
중국발 식량위기, 우리 밥상을 덮치다 ◎ 방송일시 : 2008년 3월 2일 (일) 밤 8시, KBS 1TV 세계적인 식량위기가 도래했다. 2008년 새해, 음식점들은 일제히 가격 인상을 단행했다. 밀가루, 옥수수 등… 더보기
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인기 얼굴 없는 공포, 광우병 - 미국 쇠고기 보고서

쪼각 | 댓글 0 | 조회 919 | 추천 0
얼굴 없는 공포, 광우병- 미국 쇠고기 보고서 - ◎ 방송 일시 : 2006년 10월 29일(일) 밤 8시 KBS 1TV ◎ 연출 : 이강택◆ 기획의도 지난달 미국산 쇠고기 수입재개가 결정되면서 광우병의 위험에 대한… 더보기
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인기 6시 내고향

쪼각 | 댓글 0 | 조회 1,176 | 추천 0
● 춘천 <아름다운 동행> - 강원 정선 - (황국찬PD/조양숙작가/Rep:한성희) ● 광주 <음식 맛은 장맛!> - 전남 장성- (김해룡PD/정안형작가/Rep:최경은) ● 서울1 <힘 좋… 더보기
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인기 6시 내고향

쪼각 | 댓글 0 | 조회 1,191 | 추천 0
● 서울1 <설악산의 봄 맛, 쌈채> - 강원 속초 - (이남기PD/김령언작가/Rep:김준아) ● 창원 <산골어부의 특별한 고기잡이> - 경남 함양 - (박일성PD/박해정작가/Rep:김연주) ●… 더보기
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인기 6시 내고향

쪼각 | 댓글 0 | 조회 1,229 | 추천 0
● 제주 <추억이 모락모락, 보리빵> - 제주 - (김은정PD/문순애작가/Rep:박유미) ● 서울1 <세월의 맛, 솔잎두부> - 충북 보은 - (김상우PD/심미은작가/Rep:김준아) ● 서울2 … 더보기